• Trang web này sử dụng cookie để giúp cá nhân hóa nội dung, điều chỉnh trải nghiệm của bạn và để giữ cho bạn đăng nhập nếu bạn đăng ký.
    Bằng cách tiếp tục sử dụng trang web này, bạn đồng ý với việc sử dụng cookie của chúng tôi. Tìm hiểu thêm.

TÌM VỀ HƯƠNG BÁNH PÍA QUÊ DẺO NGỌT

#1
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Người miền Tây xưa luôn đặt bánh pía trong mâm cỗ các dịp quan trọng của gia đình như cưới hỏi, đám tiệc. Thậm chí, bánh pía đã từng được chọn là chiếc bánh đón trăng mỗi rằm tháng Tám – Tết sum vầy của người Việt. Sau, bánh pía phổ quát như một món ăn tinh thần, biểu tượng cho sự tròn đầy sum họp.[/font]
[font=arial, sans, sans-serif]http://dangbanmienphicunglozi.blogspot.com/
http://dangbanngay.blogspot.com/
http://depcunglozi.blogspot.com/[/font]

[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Bánh pía xưa bác ái mặn kết hợp giữa đậu xanh, củ cải muối có mỡ heo – mang tên can xại – sau thất truyền và người sử dụng quen có mẫu bánh pía nhân sầu riêng, mặc định rằng bánh pía ngọt ngây và dễ gây ngán. Nhưng thực chất, sầu riêng chỉ là một trong số phổ thông dòng nhân mà bánh pía sở hữu, như đậu xanh, trứng muối và hổ lốn nhân mặn vậy.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]
[/font]

[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Dò tậu lại công thức nhân bánh pía xưa, vẫn có thời kì nướng được tính chính xác, tiết chế độ ngọt, hiện nay người sành ăn tiện dụng sắm ra nhóm bánh pía đúng chất Sóc Trăng xưa – thơm, dẻo, ngọt vừa và rất đẹp mắt ưng chuẩn việc đặt bánh hand – made (làm tại nhà).[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Phần vỏ bánh phải đủ mỏng để mang thể bóc từng lớp (nên bánh pía còn sở hữu tên gọi dân dã là “bánh lột da”), mẻ bánh trở vàng đẹp mắt sau thời kì nướng, thân bánh mềm mỏng, ko khô cứng – ko bở… miêu tả phần nhiều sự tinh tế của người thợ khiến bánh.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Chia đôi bánh pía, người thưởng thức khó cưỡng lại được mang vệt mỡ dẻo đổ dài đẹp mắt đầy kích thích cùng có mùi thơm của nhân bánh. Thưởng cộng trà nóng – mang thể chỉ đơn thuần là lá trà xanh hãm, hoặc các mẫu trà đen ướp hoa – thật sự bánh pía để lại một dư vị rất khó quên.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Trong các dịp trọng thể, bánh pía kể nhớ tới những buổi đoàn tụ gia đình bên chén trà ấm, thẩm bánh và san sẻ yêu thương.[/font]
 

Thống kê diễn đàn

Chủ đề
108,595
Bài viết
129,407
Thành viên
172,109
Thành viên mới nhất
narcvope

Quảng cáo