[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Người dân Tây Nam Bộ không lạ gì mang con chuột đồng. [font=arial, sans, sans-serif]lẩu hải sản [/font]Loài vật háu ăn lúa này ẩn náu ở những hang đất trên các con đê, hay chui rúc trên đồng ruộng. Nhưng chuột đồng nướng sa tế lại là món ăn ngon, “khoái khẩu” của đấng mày râu.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]
[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Vào mùa gặt, đồng lúa sôi động không chỉ có người nhà nông mà còn sở hữu cả lũ trẻ thơ và thanh niên trong xóm. Cánh phụ nữ thì gặt lúa, trong khi con trẻ và đám thanh niên thì đi đào hang bắt chuột đồng. phương pháp bắt này có phần vất vả. [font=arial, sans, sans-serif]lẩu hải sản [/font] Phải đốt rơm cho hơi khói phả vào vào hang. Chuột ngộp, không thở được liền bò ra ngoài. Bên ngoài, chú chó đang chực sẵn sẽ đớp lấy chuột. Cũng sở hữu thể tiêu dùng rọ để chuột tự chui vào.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]cách thức bắt thứ hai thì đơn thuần. Trên cánh đồng, khi đã gặt sắp xong, người nhà nông chừa một khoảng lúa rồi đắp mô (bằng cách thức chồng vài bó lúa đã gặt lên cao như đắp hào) quành, còn gọi là xoay cù. Đâu vào đó, người ta quay lại tiếp tục gặt. lúc đã gặt lúa xong, mọi người vạch những mô lúa đã đắp lên. có kiểu bắt này, mang thể thu hoạch được cả rắn, cúm núm, cò,… và trên hết vẫn là chuột.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Do những món ăn chế biến từ làm thịt chuột ngon, nên giá chuột đồng ở những chợ mùa này ko tốt tí nào. 1 ký khoảng 60 – 80 nghìn đồng. có nơi tính con, một con chừng 8 – 10 ngàn đồng. Đây cũng là bí quyết diệt các loài động vật phá hoại mùa màng, vừa kiếm thêm thu nhập.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Chuột đồng mang thể khiến được phổ thông món như nướng, kho, cừu, xào, sốt… đặc trưng, món chuột nướng sa tế sở hữu thể lạ sở hữu phổ biến người, nhưng có người dân miền sông nước, nói quanh năm sống có nghề trồng lúa thì quá thân thuộc.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]cách khiến cũng hơi thuần tuý, như tôm nướng sa tế vậy. [font=arial, sans, sans-serif]lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn [/font]Chuột sau khi làm cho sạch, đem ướp có sa tế và gia vị chừng 15 – 20 phút cho thấm đều rồi chỉ việc đặt lên vỉ nướng.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]làm thịt chuột cũng mang thể nướng bằng bếp nướng điện, nhưng chẳng thể thơm ngon bằng nướng trên than củi. Đặt các chú chuột đã thấm gia vị lên vỉ, nướng lúc nào chín đều, dậy mùi thì gắp lên đĩa và dùng.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Món này dùng mang rau răm và muối tiêu chanh, muối ớt chanh ngon ko kém thịt gà.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Vào mùa gặt, đồng lúa sôi động không chỉ có người nhà nông mà còn sở hữu cả lũ trẻ thơ và thanh niên trong xóm. Cánh phụ nữ thì gặt lúa, trong khi con trẻ và đám thanh niên thì đi đào hang bắt chuột đồng. phương pháp bắt này có phần vất vả. [font=arial, sans, sans-serif]lẩu hải sản [/font] Phải đốt rơm cho hơi khói phả vào vào hang. Chuột ngộp, không thở được liền bò ra ngoài. Bên ngoài, chú chó đang chực sẵn sẽ đớp lấy chuột. Cũng sở hữu thể tiêu dùng rọ để chuột tự chui vào.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]cách thức bắt thứ hai thì đơn thuần. Trên cánh đồng, khi đã gặt sắp xong, người nhà nông chừa một khoảng lúa rồi đắp mô (bằng cách thức chồng vài bó lúa đã gặt lên cao như đắp hào) quành, còn gọi là xoay cù. Đâu vào đó, người ta quay lại tiếp tục gặt. lúc đã gặt lúa xong, mọi người vạch những mô lúa đã đắp lên. có kiểu bắt này, mang thể thu hoạch được cả rắn, cúm núm, cò,… và trên hết vẫn là chuột.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Do những món ăn chế biến từ làm thịt chuột ngon, nên giá chuột đồng ở những chợ mùa này ko tốt tí nào. 1 ký khoảng 60 – 80 nghìn đồng. có nơi tính con, một con chừng 8 – 10 ngàn đồng. Đây cũng là bí quyết diệt các loài động vật phá hoại mùa màng, vừa kiếm thêm thu nhập.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Chuột đồng mang thể khiến được phổ thông món như nướng, kho, cừu, xào, sốt… đặc trưng, món chuột nướng sa tế sở hữu thể lạ sở hữu phổ biến người, nhưng có người dân miền sông nước, nói quanh năm sống có nghề trồng lúa thì quá thân thuộc.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]cách khiến cũng hơi thuần tuý, như tôm nướng sa tế vậy. [font=arial, sans, sans-serif]lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn [/font]Chuột sau khi làm cho sạch, đem ướp có sa tế và gia vị chừng 15 – 20 phút cho thấm đều rồi chỉ việc đặt lên vỉ nướng.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]làm thịt chuột cũng mang thể nướng bằng bếp nướng điện, nhưng chẳng thể thơm ngon bằng nướng trên than củi. Đặt các chú chuột đã thấm gia vị lên vỉ, nướng lúc nào chín đều, dậy mùi thì gắp lên đĩa và dùng.[/font]
[font=sans-serif, Arial, Verdana,]Món này dùng mang rau răm và muối tiêu chanh, muối ớt chanh ngon ko kém thịt gà.[/font]
