• Trang web này sử dụng cookie để giúp cá nhân hóa nội dung, điều chỉnh trải nghiệm của bạn và để giữ cho bạn đăng nhập nếu bạn đăng ký.
    Bằng cách tiếp tục sử dụng trang web này, bạn đồng ý với việc sử dụng cookie của chúng tôi. Tìm hiểu thêm.

Dưa chuột muối xổi vừa giòn vừa thơm

#1
Dưa chuột muối xổi vừa giòn vừa thơm

(nguồn : http://giadinhxahoi.com.vn/bep-gia-dinh/thuc-don/dua-chuot-muoi-xoi-vua-gion-vua-thom.html )
gia đình
xã hội
gia đình xã hội
Dưa chuột muối xổi vừa giòn vừa thơm
Món dưa chuột muối xổi rất thơm giòn, thanh mát, đậm đà hương vị nhờ thì là và tỏi.

Nguyên liệu:
- 1kg dưa chuột: chọn loại nhỏ, ít ruột, vỏ sần sùi, thẳng đều, thon gọn dáng. Bạn nên ăn sống thử một quả xem có bị đắng không, nếu đắng thì không nên muối mẻ dưa đó nữa, vì nó thuộc cây bị dập cành.
- 1 củ tỏi khô: gồm 5 – 7 nhánh tỏi nhỏ, loại tỏi ta thơm.
- 3 – 4 thìa cà phê muối tinh

Cách làm:
Trước khi làm dưa chuột muối xổi bạn cần rửa kĩ dưa chuột qua nhiều lần nước, vừa rửa vừa kì cọ mạnh ngoài vỏ vì bạn sẽ dùng dưa chuột nguyên vỏ để muối ( vì dưa chột hay được phun thuốc trừ sâu). Sau đó, cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa rồi cho dưa vào túi đựng thực phẩm

Rửa sạch rau thì là, vẩy khô nước, thái nhỏ đều.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn nên dùng dụng cụ ép tỏi trực tiếp lên dưa để giữ được nhiều tinh dầu tỏi hơn.

Cho thì là và tỏi vào túi dưa, cho thêm 3 – 4 thìa muối tinh, có thể thêm ớt bằm nhỏ nếu ăn được cay. Nếu muốn ăn chua thì trước khi ăn 15 phút, bạn chẻ nhỏ dưa chuột và xóc thêm vài thìa giấm như cách bạn làm dưa góp.
Buộc thắt nút chặt miệng túi sau đó vừa xóc túi vừa đảo đều dưa chuôt cùng các gia vị trong đó. Để túi dưa trong ngăn mát tủ lạnh, cứ 1 – 2 tiếng lại lấy ra xóc túi và đảo dưa một lần (không mở miệng túi). chừng 6 – 8 tiếng sau là được ăn.

Dưa chuột xổi tuy không chua nhưng rất thơm giòn, thanh mát, đậm đà hương vị dưa tươi nhờ thì là và tỏi đưa hương.
 

Thống kê diễn đàn

Chủ đề
116,223
Bài viết
137,561
Thành viên
173,833
Thành viên mới nhất
orbukarilagin

Quảng cáo

Hosting tốt nhất dành cho Wordpress